Menu

ЖИВОТНОВОДСТВО ФРАНЦИИ




Животноводство Франции: общие сведения
Франция – один из крупнейших в мире производителей сельскохозяйственной продукции. По размеру обрабатываемых площадей она обладает самым крупным сельскохозяйственным сектором в Европе. Кроме того, она занимает одно из ведущих мест в мире по поголовью крупного рогатого скота, свиней, птицы и производству молока, яиц, мяса.

Главная отрасль сельского хозяйства Франции – мясомолочное животноводство. Франция также является крупнейшим производителем пшеницы и прочих зерновых культур, кукурузы, масличных растений, сахарной свеклы, картофеля, винограда, а также семян и других посадочных материалов. Франция занимает 1-е место в ЕС по производству кормов для животных. Высоко развиты рыболовство и разведение устриц (2-е место в мире после Китая).

Общегосударственное стадо крупно-рогатого скота во Франции в 2017 году составляло 18,6 млн. голов, продолжая сокращаться (- 3,8% по сравнению с данными 2016 года). Основная масса крупно-рогатого скота содержится для производства молока и молочных продуктов. Основные стада молочного производства содержатся в Бретани, Нормандии и в регионе Земли Луары. В хозяйствах этих трех регионов содержится около 51% всего поголовья крупно-рогатого скота во Франции.

Мясомолочное животноводство во Франции (2017 г.)
Мясомолочное животноводство во Франции (2017 г.)


Количество фермерских хозяйств, занятых содержанием крупо-рогатого скота во Франции также снижается. В 2017 году таких хозяйств во всей Франции насчитывалось около 166 тысяч, что на 14% меньше, чем в 2010 году. В первую очередь это связано с процессом укрупнения размера стада в отдельном хозяйстве. В 2017 году животноводческая ферма Франции в среднем насчитывала 112 голов КРС (в 2010 году этот показатель составлял 101). В целом, фермерские хозяйства, со стадом свыше 40 голов, составляли около 52% от всех хозяйств, занятых выращиванием крупно-рогатого скота. На такие хозяйства приходится более 85% голов от общегосударственного стада крупно-рогатого скота Франции.

Свиноводческая отрасль сельского хозяйства Франции показывает положительную динамику в объемах производства. В конце 2017 года общегосударственное стадо свиней Франции насчитывало почти 13,1 млн. голов, из которых почти 1 млн. - свиноматки. Это третье стадо в пределах Европейского Союза. По этому показателю Франция оказалась позади Испании и Германия, но обошла Данию и Нидерланды. После постепенного снижения после 2000 года, с 2016 года поголовье свиней во Франции постепенно увеличивается. За 2017 год поголовье свиней во Франции выросло на 2,4%.

Свиноводческая отрасль во Франции (2017 г.)
Свиноводческая отрасль во Франции (2017 г.)


В 2017 году свиноводческая ферма Франции в среднем насчитывала 770 животных (в 2000 году этот показатель составлял 220). В целом, фермерские хозяйства, со стадом свыше 2000 свиней, составляли всего 12,6% от всех хозяйств, занятых выращиванием свиней. На такие хозяйства приходилось более 61% голов от общегосударственного стада свиней Франции. И наоборот, небольшие фермы (менее 20 свиней) составляли 46,3% от общего количества свиноводческих ферм Франции, но здесь содержались лишь 0,3% от общегосударственного стада. Свиноводческие фермы Франции преимущественно сконцентрированы в основном в Бретани - здесь размещены свинофермы с 57% общегосударственного стада. Фермерские хозяйства региона Земли Луары располагают 11% от общегосударственного стада свиней, а в Новой Аквитании - около 6%.

Производство мяса птицы также сосредоточено в западной Франции (Бретань, Земли Луары). Некоторая часть птицеводческих комплексов Франции размещены в регионе Рона-Альпы. В 2017 году общее количество мысных цыплят во Франции находилась на уровне 158,4 миллиона голов (- 0,2% по сравнению с 2016 годом). Общегосударственное стадо яйценосской птицы Франции в 2017 году составляло в среднем 49,5 млн. голов, из которых 42% содержались в хозяйствах Бретани.

Овцеводство также развито во Франции. Поголовье общегосударственного стада овец в 2017 году во Франции составило около 6,877 миллионов голов (в 2016 году - 7,157 млн.). По этому показателю Франция занимает 6-е место в Европе (лидер - Великобритания). Часть овцеводческих ферм занимаются мясным направлением овцеводства, но основная часть стада содержится для производства молока, в частности, для производства сыра Рокфор. Основная часть поголовья овец сконцентрирована в двух регионах Франции - Окситании и Новой Аквитании, в которых выращивают более половины овец. Общее количество овцеводческих хозяйств во Франции в 2017 году по данным правительственного интернет-источника agriculture.gouv.fr, составило чуть более 39 000, что на 31% меньше чем в 2010 году, и на 59% меньше, чем в 2000 году.

Овцеводство и разведение коз во Франции (2017 г.)
Овцеводство и разведение коз во Франции (2017 г.)


Источники:
L’agriculture en 2017 La production se redresse (INSEE)
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation - agreste - La statistique, l'évaluation et la prospective agricole

Подробнее:
Сельское хозяйство Франции






Экономические показатели животноводства Франции в 2017 году
В 2017 году продукция животноводства во Франции составила 36,2% от объемов валовой продукции сельского хозяйства Франции, что в денежном эквиваленте составило 26 млрд. евро. При этом доля молочно-товарного производства составила 38,5% (т.е. 10,0 млрд. евро), производство мяса - 43,5% (11,3 млрд. евро), и птицеводство - 18% (4,7 млрд). Это основные отрасли, составляющие сферу животноводства в структуре сельского хозяйства Франции.

Животноводство во Франции
Животноводство во Франции


При этом следует отметить, что по итогам 2017 года согласно данным агентства статистики INSEE, абсолютно все основные направления животноводческой отрасли сельского хозяйства Франции показали стабильный прирост в производстве в стоимостном выражении, по сравнению с показателями 2016 года. Так, молочно-товарное производство Франции в стоимостном выражении за 2017 год прибавило 10,5%, птицеводство - 7,1%, производство мяса - 3,6%. Однако, в валовых объемах рост показало только производство молока и других продуктов животноводства (+0,1%).

В целом, по итогам 2017 года согласно данным INSEE, отрасль животноводства Франции снизила объемы производства (-1,0%). Например, производство говядины сократилось и оказалось ниже уровня 2016 года (-3,0%). Направление птицеводства в 2017 году снова пострадало от эпизоотии птичьего гриппа и сократило производства сразу на 4,0%. В то же время, производство яиц увеличилось (+ 3,0%). Валовой удой молока в фермерских хозяйствах Франции в 2017 году также вырос благодаря восстановлению в последние месяцы года.

Цены на продукцию животноводства (без учета субсидий) во Франции за 2017 год показали положительную динамику роста впервые за четыре года (+ 6,8%). Например, цена на свинину показала рост по сравнению с 2016 годом на 6,6%. Цены на молоко резко выросли (+ 11,3%), благодаря динамичному спросу и сокращению производства во всем мире с середины 2016 года. В результате этого тенденция снижения цены на молоко сменилась и впервые за последние три года показала положительную динамику. Однако этого пока недостаточно для достижения уровня цен на молоко, зафиксированных в 2014 году.

Продукция животноводства Франции за 2017 г.
Объем производства за 2017 г. (млрд. евро) Изменения 2017/2016 (в %)
Объем Цена Уд. вес
Продукция сельского хозяйства Франции без учета субсидируемого производства 71,8 + 3,3 - 0,1 + 3,2
Продукция животноводства 26,0 - 1,0 + 6,8 + 5,7
    Производство мяса 11,3 -1,5 + 3,6 + 2,1
    Птицеводство, производство яиц 4,7 - 2,1 + 7,1 + 4,8
    Производство молока и др. продуктов животноводства 10,0 + 0,1 + 10,5 + 10,6


Скачать брошюры(фр.):
Разведение крупно-рогатого скота во Франции, 2017 (фр.)
Овцеводство Франции, 2017 (фр.)
Свиноводческая отрасль Франции, 2017 (фр.)
Птицеводство Франции, 2017 (фр.)

Подробнее об экономике Франции:
Экономика Франции
Промышленность Франции
Энергетическая отрасль Франции
Строительная отрасль Франции
Банковский сектор экономики Франции
Торговля в экономике Франции
Сектор услуг в экономике Франции
Туризм в экономике Франции
Биржевой сектор экономики Франции
Транспорт Франции


Статьи о Франции



Природные ресурсы Франции





Франция:
фотогалереи



>