Главная отрасль сельского хозяйства Франции – мясомолочное животноводство. Франция также является крупнейшим производителем пшеницы и прочих зерновых культур, кукурузы, масличных растений, сахарной свеклы, картофеля, винограда, а также семян и других посадочных материалов. Франция занимает 1-е место в ЕС по производству кормов для животных. Высоко развиты рыболовство и разведение устриц (2-е место в мире после Китая).
Общегосударственное стадо крупно-рогатого скота во Франции в 2017 году составляло 18,6 млн. голов, продолжая сокращаться (- 3,8% по сравнению с данными 2016 года). Основная масса крупно-рогатого скота содержится для производства молока и молочных продуктов. Основные стада молочного производства содержатся в Бретани, Нормандии и в регионе Земли Луары. В хозяйствах этих трех регионов содержится около 51% всего поголовья крупно-рогатого скота во Франции.
Количество фермерских хозяйств, занятых содержанием крупо-рогатого скота во Франции также снижается. В 2017 году таких хозяйств во всей Франции насчитывалось около 166 тысяч, что на 14% меньше, чем в 2010 году. В первую очередь это связано с процессом укрупнения размера стада в отдельном хозяйстве. В 2017 году животноводческая ферма Франции в среднем насчитывала 112 голов КРС (в 2010 году этот показатель составлял 101). В целом, фермерские хозяйства, со стадом свыше 40 голов, составляли около 52% от всех хозяйств, занятых выращиванием крупно-рогатого скота. На такие хозяйства приходится более 85% голов от общегосударственного стада крупно-рогатого скота Франции.
Свиноводческая отрасль сельского хозяйства Франции показывает положительную динамику в объемах производства. В конце 2017 года общегосударственное стадо свиней Франции насчитывало почти 13,1 млн. голов, из которых почти 1 млн. - свиноматки. Это третье стадо в пределах Европейского Союза. По этому показателю Франция оказалась позади Испании и Германия, но обошла Данию и Нидерланды. После постепенного снижения после 2000 года, с 2016 года поголовье свиней во Франции постепенно увеличивается. За 2017 год поголовье свиней во Франции выросло на 2,4%.
В 2017 году свиноводческая ферма Франции в среднем насчитывала 770 животных (в 2000 году этот показатель составлял 220). В целом, фермерские хозяйства, со стадом свыше 2000 свиней, составляли всего 12,6% от всех хозяйств, занятых выращиванием свиней. На такие хозяйства приходилось более 61% голов от общегосударственного стада свиней Франции. И наоборот, небольшие фермы (менее 20 свиней) составляли 46,3% от общего количества свиноводческих ферм Франции, но здесь содержались лишь 0,3% от общегосударственного стада. Свиноводческие фермы Франции преимущественно сконцентрированы в основном в Бретани - здесь размещены свинофермы с 57% общегосударственного стада. Фермерские хозяйства региона Земли Луары располагают 11% от общегосударственного стада свиней, а в Новой Аквитании - около 6%.
Производство мяса птицы также сосредоточено в западной Франции (Бретань, Земли Луары). Некоторая часть птицеводческих комплексов Франции размещены в регионе Рона-Альпы. В 2017 году общее количество мысных цыплят во Франции находилась на уровне 158,4 миллиона голов (- 0,2% по сравнению с 2016 годом). Общегосударственное стадо яйценосской птицы Франции в 2017 году составляло в среднем 49,5 млн. голов, из которых 42% содержались в хозяйствах Бретани.
Овцеводство также развито во Франции. Поголовье общегосударственного стада овец в 2017 году во Франции составило около 6,877 миллионов голов (в 2016 году - 7,157 млн.). По этому показателю Франция занимает 6-е место в Европе (лидер - Великобритания). Часть овцеводческих ферм занимаются мясным направлением овцеводства, но основная часть стада содержится для производства молока, в частности, для производства сыра Рокфор. Основная часть поголовья овец сконцентрирована в двух регионах Франции - Окситании и Новой Аквитании, в которых выращивают более половины овец. Общее количество овцеводческих хозяйств во Франции в 2017 году по данным правительственного интернет-источника agriculture.gouv.fr, составило чуть более 39 000, что на 31% меньше чем в 2010 году, и на 59% меньше, чем в 2000 году.
Источники:
L’agriculture en 2017 La production se redresse (INSEE)
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation - agreste - La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Подробнее:
Сельское хозяйство Франции
