Сельское хозяйство на материковой части Франции имеет значительные сельскохозяйственные площади (около 1/2 га на одного жителя) и благоприятную географическую и климатическую ситуацию, расположенную на 45-й параллели. Вместе с поддержкой, оказываемой Общей сельскохозяйственной политикой (CAP), эти факторы объясняют, почему Франция стала ведущей сельскохозяйственной страной в Европейском союзе с 18% европейского сельскохозяйственного и агропродовольственного продукта

Среди полевых культур, наибольшие площади во Франции заняты под зерновыми, главным образом ячменем, кукурузой, пшеницей твердых сортов, тритикале, овсом и рожью.

Посевные площади и урожайность пшеницы и кукурузы во Франции (2017 г.)


Под посадками масличных культур во Франции занято около 2,23 млн. га. При этом, около 2/3 из этой площади занимают посадки рапса, урожайность которого составляет около 5,5 млн. тонн, и 1/3 всех площадей - под подсолнечником (1,7 млн. тонн). Под сахарной свеклой в сельском хозяйстве Франции занято около 370 тыс. га при урожайности 33,15 млн. тонн (89,6 тонн/га), из которой выход сахара в среднем составляет 19,5% от общей массы.

Франция также является первым в мире производителем льняного семени. Под посадками льна во Франции занято около 56,6 тыс. га, главным образом земель, расположенных вдоль каналов. Посадки под белковыми культурами с 1993 года во Франции резко пошли на убыль и на данный момент занимают около 205 тыс. гектаров. Под картофелем занято 452 тыс. га, под кормовой кукурузой - 1,434 млн. га.

В овощеводстве Франции занято около 388 000 га площадей. Производство свежих овощей в сельском хозяйстве Франции составляет около 5,5 млн тонн, что делает Францию третьей страной-производителем в Европейском Союзе. Уступает Франция (достаточно сильно) только основным агропромышленным странам Европы - Италии и Испании. Основной урожай вор Франции по производству овощей, формируют посадки под морковью (594 тыс. тонн) и помидорами. Площади под томатными культурами во Франции в последнее десятилетие снижаются и в настоящее время занимают только 7,5 тыс. га.

Производство и экспорт свежих овощей во Франции (2017 г.)


Производство фруктов во Франции в 2009 г. составило 2,797 тыс. тонн, из которых более половины составил урожай яблок (Франция является крупнейшим в мире экспортером яблок). Также во Франции существенные площади заняты под посадками персиков и нектаринов, абрикосов, груш.

Существенную роль в сельском хозяйстве Франции играет виноделие, которым во Франции занимаются многие фермеры. В течение многих лет виноделием во Франции занимались около 450 крупных семейных ферм, а также десятки тысяч мелких. Несмотря на огромный потенциал французского региона в виноделии, государственных винокурен во Франции нет. Производство вина во Франции в 2005 году составило 53,2 млн гектолитров (5,32 млрд. литров), из которых марочных вин - 23.7 гектолитров, обычного вина - 14.3 млн. гектолитров, вина для производства коньяка - 9.2 млн. гектолитров,других вин - 6.0 млн. гектолитров. Более трети от всего объема производства вина во Франции идет на экспорт (почти 6 млрд. бутылок). Основные традиционные рынки - США, Германия и страны Бенилюкс, которые в последнее время уменьшают объемы покупки французского вина, предпочитая вино из Австралии, США и ЮАР. Только Великобритания пока сохраняет объемы закупки французского вина в прежних количествах.

Сельское хозяйство Франции: основные виноградники


Подробнее:
Карта сельскохозяйственных регионов Франции
Сельское хозяйство Франции

Урожайность в растениеводческом секторе сельского хозяйства Франции в 2017 году восстановилась (+ 6,3%) после резкого снижения в 2016 году (-9,4%). Как отмечают специалисты, в 2017 году климатические условия были благоприятными для растениеводства, в то время как площади посевов в целом изменились незначительно.

Продукция растениеводства Франции за 2017 г.

	Объем производства за 2017 г. (млрд. евро)	Изменения 2017/2016 (в %)
		Объем	Цена	Уд. вес
Продукция сельского хозяйства Франции без учета субсидируемого производства	71,8	+ 3,3	- 0,1	+ 3,2
Продукция растениеводства	41,1	+ 6,3	- 4,1	+ 1,9
Злаковые	9,5	+ 25,0	- 2,1	+ 22,4
Масличные культуры	2,8	+ 18,9	- 6,5	+ 11,2
Свекла техническая	1,0	+ 36,3	- 7,2	+ 6,5
Другие культуры (табак, лен, хмель, сахарный тростник)	0,7	+ 4,3	+ 0,8	+ 5,1
Фрукты, овощи, картофель	8,0	+ 5,6	- 11,9	- 7,0
Виноделие	11,1	- 9,6	+ 4,8	- 5,2
Кормовые культуры, цветы	8,0	+ 5,7	- 8,3	- 3,1

Очень большой рост урожайности в растениеводческой отрасли Франции был отмечен в производстве масличных культур (рапс, подсолнечник). Производство свеклы во Франции в 2017 году также увеличилось за счет расширения посевных площадей в контексте отмены квот. С другой стороны, производство вина снова резко упало (-9,6%), в основном из-за весенних заморозков, которые затронули несколько крупных районов.


Изменение объема производства растениеводства Франции без учета грантов в 2017 году

Цена продукции растениеводства (без учета субсидий на продукты) во Франции по итогам 2017 года снизилась на 4,1%. Эта тенденция была характерна для большинства продуктов растениеводства. Например, очень сильно упала цена на французский картофель (- 31,5%) из-за резко возросшего предложения на рынке. Цены на овощи в целом также сократились (-2,6%). А вот цена на продукцию виноградарства продолжила рост из-за исторически низкого уровня производства.

Изменение цен на продукцию растениеводства Франции без учета субсидий в 2017 г.

Продукция растениеводства Франции и услуги в сфере растениеводства	Изменение 2017/2016
Злаковые культуры	- 0,3%
Технические культуры	- 0,4%
Услуги в сфере растениеводства	+ 0,1%
Фрукты	- 0,1%
Кормовые культуры, цветы	- 1,0%
Овощи, картофель	- 1,4%
Виноделие	+ 0,7%

Карта сельскохозяйственных регионов Франции


Источники:
L’agriculture en 2017 La production se redresse (INSEE)

Подробнее об экономике Франции:
Экономика Франции
Промышленность Франции
Энергетическая отрасль Франции
Строительная отрасль Франции
Банковский сектор экономики Франции
Торговля в экономике Франции
Сектор услуг в экономике Франции
Туризм в экономике Франции
Биржевой сектор экономики Франции
Транспорт Франции